大連均質技術相關介紹

作者：無錫凱致靈日化裝備科技有限公司   日期：2020-10-12   信息來源：lwydz.cn   點擊量：28865 

一、均質技術的由來

1990年世界博覽會上，一位叫August Gaulin的發(fā)明家向參觀者展示了由他發(fā)明的一種用于均質牛奶的裝置。這是在有史可考的記載中，“均質技術”初次面向世人。

據(jù)相關文獻記載，Gaulin的裝置 次使用了“Homogenized”,“Homogenizer”等詞，可以說從此之后，“均質”、“均質機”、“乳化機”這些詞，都與Gaulin研發(fā)的裝置和工藝密不可分。

二、什么是均質技術

均質技術是食品和化工行業(yè)生產中經(jīng)常要運用的一項技術，均質也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起到降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

比如化妝品加工過程中的均質化就是指原料的料液和各種添加劑在擠壓，高強度沖擊力與失壓膨脹等多重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻、更細膩的相互混合。又比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩(wěn)定，牛奶會看起來更加潔白。

均質技術主要通過均質機（均質頭）來進行的，均質機是食品、化妝品、制藥等行業(yè)的重要加工設備。

三、均質技術的分類

1、高壓均質技術：在高壓狀態(tài)下，使物料發(fā)生物理、化學、結構性質等一系列變化，最終達到均質化的效果。

2、液力超細均質技術：使液體物料在高壓狀態(tài)下 ，形成高速型射流，與相反方向的另一股射流發(fā)生高速碰撞從而破壁，使其中的固體物料和大顆粒被超細化，這就是液力超細化均質技術。 

3、超聲波均質技術：使用特殊定制的超聲波發(fā)生器在液料中產生超聲波，通過超聲波的能量傳遞與轉換，使液體產生超聲振動，振動的液體內部產生高頻局部壓力(局部更高 壓力可達800Mpa以上)振動，液體中的固體顆粒和大顆粒在交變壓力作用下被細化。

4、高剪切均質技術是新的均質技術，隨著工業(yè)的發(fā)展，越來越多的物料和添加劑被運用于人類的生產和生活。而一些物料在采用高壓或超聲波均質時，效果不佳。在世界各地工程師的努力研發(fā)下，誕生了目前更有效的均質技術——高速剪切均質，人們采用了動、定轉子的雙轉子結構實現(xiàn)物料的超細化。其典型的均質設備有：高剪切乳化機、乳化研磨機等。

四、均質技術的發(fā)展

隨著工業(yè)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的幾種均質技術已逐漸無法滿足現(xiàn)代工業(yè)均質的需求，尤其是高端化妝品制造業(yè)、制藥行業(yè)。傳統(tǒng)的高壓均質機、離心式均質機、超聲均質機由于它們的結構復雜、成本高、能耗大、維修不方便等，使得它們的應用有一定的局限性。

而高剪切乳化機，以它的獨特的分散剪切機理和低成本、超細化、高質量、高效率等多方面優(yōu)點在許多的工業(yè)領域中都得到了普通應用，并且在很多領域中逐漸替代傳統(tǒng)的均質機。